Gratidão

Pão fresco acabado de fazer . Que nunca nos falte !

Ao luar de janeiro se conta o dinheiro

Pois é em janeiro que fazemos contas ao ano, porque é errado fazer apenas contas às despesas mensais, em janeiro pomos num papel uma coluna de creditos, outra de despesas fixas e variaveis mensais, outra coluna para despesas anuais e ainda outra coluna para imprevistos. A coluna mensal é facil , é só fazer contas ao que entra ao mes e subtrair as despesas. A coluna das despesas anuais, somamos tudo e dividimos por 12. E a coluna dos imprevistos estabelecemos uma quantia mensal OBRIGATORIA. Assim temos a certeza de quanto precisamos de dispor por mês sem surpresas.

E já agora para os mais sustentaveis que têm horta, este é o mês para: . preparar as terras para as culturas de inverno como a batata por exemplo. É altura para semear fava , ervilha, alface e rabanete.

Uma espécie de neve no nosso jardim

Hoje fomos abençoados com (uma espécie) de neve no nosso jardim. 

Lua Nova, uma Super lua dia 20 de Janeiro

A órbita completa da lua em torno da Terra são de 27 dias. Como a sua órbita não é circular,

a lua tem alturas em que está mais próxima da Terra (perigeu) e alturas em que está mais distante da Terra (apogeu). Temos cerca de 12 perigeus por ano.

A partir do dia em que perigeu e Lua Cheia coincidem, as datas do perigeu e da Lua Cheia vão se afastando, mês a mês, até que o perigeu ocorre muito próximo da Lua Nova. Depois, mês a mês, as

datas vão novamente se aproximando até que o perigeu vai ocorrer novamente muito próximo da Lua Cheia.

É bem conhecido, desde a Antiguidade, que a Lua não tem luz própria. Da Terra vemos a face da Lua que é iluminada pelo Sol. A fase Lua Cheia ocorre quando o Sol e Lua estão em direcções opostas.

A Lua Nova ou Lua Cheia é chamada de Super Lua quando Sol, Terra e Lua estão alinhados e a Lua está em máxima aproximação à Terra. O movimento Lua-Terra-Sol dá origem às fases da Lua.

Esta Lua fica maior.
Ela é muito potente, o que propicia novos começos.

Porque vivemos na serra

Desde há muito que sentimos o apelo pela floresta e natureza selvagem, desde a altura quando nos deslocávamos à serra para meditação e contemplação ( e ainda o continuamos a fazer, claro). Tinhamos assim contacto com o o nosso eu mais subtil, dissolviamos o ego, a dualidade desvanecia-se e como tal tinhamos a sensação de sermos só um com aquela natureza linda a perder de vista.
Daí a já não conseguirmos sair de perto dela foi um passo e decidimos começar à procura de casa.

Assim que mudámos, a nossa relação com a natureza passou a ser diária, acordamos com o sol, corremos nos trilhos, deslocamo-nos preferencilamente e quando possivel de bicicleta sentindo o cheiro e o fresco do ar, escolhemos clareiras para nos reunirmos com amigos e até partilhar as refeições levadas por nós, despedimo-nos do sol e damos olá ás estrelas.

É curioso que quase sempre temos a companhia dum animal, uma aguia que faz um voo rasante, uma coruja que nos cumprimenta ecoando na noite, cobras, aranhas, bodes, cabras, cavalos , até javalis já se cruzaram connosco.

O convivio/ harmonia com a natureza aprimora a nossa intuição e sensibildade acordando-nos deste longo sono chamado socialização. E a magia acontece :)

*Na foto uma casinha no meio da natureza que com um fogão para cozinhar, uma lareira para aquecer, uma cama para dormir e um duche quente seriam suficientes para uma vida feliz. 

A proposito, em tempos partilhámos aqui que finalmente tinhamos abdicado da televisão o passo seguinte é usar o fogão para aquecer e não comprar congelados e bye-bye microndas. Em vista.. terminar com o wifi!

A nossa mensagem de hoje: Can't Live Without Nature - Reconnect today!!!!

Bom dia Aurora !!

Estamos a tomar o pequeno almoço no terraço. Estao 7 graus, temperatura amena se compararmos com os 0 e -2 dos últimos dias :)

Receitas mágicas da nossa infância !!

     * imagem google

Estamos de férias e nada melhor do que ter a tempo inteiro o paraíso onde vivemos recheado com ideias gastronomicas. Assim, estamos nestes dias a voltar à infância escolhendo refeições que fizeram as nossas delícias quando miudos.

Elas são:

. Ao pequeno almoço e/ou ao lanche; carcaça do sr. padeiro com manteiga que molhamos dentro da chávena de café com leite do sr. leiteiro. E, sim! comprámos Nestum Mel.

. Restantes refeições: ovos estrelados com batatas fritas; ovos mexidos com chouriço; esparguete com salsicha fresca; hamburgueres com arroz e ovo estrelado; frango com puré; esparguete à bolonhesa. e a unica maneira que conseguiamos comer peixe.. peixe espada frito com pão frito e açorda!! Sopas não era muito do agrado mas comiamos a famosa canja com massinha de letras.

. Ir jantar fora e mandar vir um Bitoque, que alegria!!

. Terminamos no domingo com O BOLO!! o famoso bolo de bolachas mergulhadas em café com creme de açucar. 

Vidinha simples e feliz como a nossa é o que desejamos a todos vós :) e sempre tudo com muito amor!!

Primeiro Esbat do ano: Lua do Lobo

Os lobos uivam principalmente para chamar o seu grupo para a caça.

Uivam com muita mais freqüência em noites de Lua cheia porque o clarão do luar é uma condição altamente propícia para localizarem as suas presas. Depois da caçada, o som serve também para reunir novamente o bando: os lobos são capazes de se reconhecer pelo uivo de cada um.

A outra função do uivo, idêntica à dos cães, é marcar território. Dois grupos que pretendem ocupar a mesma região podem deduzir o tamanho do bando rival: a diversidade dos uivos revela o número de animais.

O lobo pode ser feroz, matando algumas vezes mais ovelhas ou veados do que os que é capaz de comer. Daí estar em vias de extinção por ser muito procurado por caçadores.

Vive em grupos ou alcateias, com estruturas hierárquicas e normas sociais definidas. Uma alcateia geralmente tem cerca de 12 animais, incluindo pais, filhos e parentes adultos.

São astutos a caminhar pela neve, onde cada animal põe as suas patas exactamente sobre as pegadas do que vai à frente.

Na caça colaboram entre si com estratégias que revelam a sua grande inteligência.

Os lobos acasalam na Primavera e no Verão, permanecendo juntos o resto da vida. Dois meses depois do acasalamento nascem entre 3 a 9 filhotes. Entre as 4 e as 6 semanas são desmamados, e os pais vão-lhe dando comida. Entretanto vão aprendendo a caçar, permanecendo na família até que cresçam. 

No ambito dos mistérios; o lobo é um animal de poder ligado aos efeitos lunares. Ao uivar para a lua cheia, simbolicamente, o lobo desperta-nos novas idéias, até então, ocultas  da mente consciente. A transformação do homem em lobo em noite de lua cheia representa o contacto com o lado sombrio da alma que desperta os instintos básicos do homem.

Os povos indigenas davam nomes às luas para poderem ter uma referência de tempo e calendário. A lua de Janeiro é a do Lobo também é chamada de Lua da Neve, Lua do Pequeno Inverno, Lua Fria.

Esta é a época  de transição do tempo claro para o escuro, para novamente alcançar a luz do Sol.

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Abençoados dias de inverno

O FAROL

Vivendo nós bem perto do promontório da lua não podiamos deixar de ser apaixondos pelo Cabo da Roca e fascinados pelo seu farol bem como por toda a temática que envolve este 'GPS' luminoso.
Cá em casa temos um :)

O termo farol deriva de Pharos, guardião da ilha que lhe deu o nome, próxima da cidade de Alexandria onde, no ano 280 A.C., foi erguido o farol de Alexandria — o primeiro farol; uma das sete maravilhas do mundo antigo.

Desde os primordios da navegação que o homem sentiu a necessidade de ajudas, referências terrestres naturais. Acendiam fogueiras ou grandes luzes de azeite para sinalizar perigos, pontas de terra proeminentes ou a localização de portos. As fontes de alimentação da luz foram melhorando, tendo sido o azeite substituído pelo petróleo e pelo gás, e posteriormente pela electricidade.

Passando as marcas a dispor de fonte luminosa fixa, facilmente se confundia com outras luzes em terra ou a bordo de embarcações. Então foram inventados vários aparelhos ópticos, que conjugavam espelhos, reflectores e lentes, montados em mecanismos de rotação, não só para melhorar o alcance da luz como para as luzes dos farois passarem a apresentar algum critério na sua colocação para distinguir uma marca de outra e conhecer qual a sequência correcta de passagem pelas marcas, conferirindo características distintas a cada farol.

Não existe por isso dois faróis iguais, tanto em termos arquitectónicos como da “linguagem” utilizada. Cada farol tem uma forma própria de se “expressar”. Isto é, o sinal que emite é único e a razão é simples: o navio tem que identificar a terra por onde passa!!
A identificação é feita em termos de duração, forma como pisca e côr da luz.
Quanto ao alcance, depende da curvatura da terra, da altura do farol e do observador em relação ao nível mar, da potência da luz do aparelho e das condições atmosféricas.

Os farois incluem para além da torre (geralmente redonda para minimizar o impacto do vento na estrutura), a habitação do faroleiro, armazéns, casa do gerador de emergência, e 'A CASA DA RONCA' (aviso sonoro em dias de nevoeiro), aquele som grave que nos faz arrepiar e lembrar a bravura de quem está no mar naquela altura.

Na era do GPS e do piloto automático, os faróis poderiam parecer obsoletos mas não é o que acontece; eles continuam a ser preciosos na ajuda que prestam aos navios. A luz de um farol ainda transmite aos navegantes um sentimento de segurança, uma sensação de conforto e, muitas vezes, uma esperança no meio de uma tempestade. É uma referência dum porto seguro e muitas vezes onde a familia os espera.

Só por curiosidade em Portugal admite-se a existência duma antiga estrutura de sinalética náutica no sítio arqueológico 'Espigão das Ruivas' que fica situado no extremo ocidental do concelho de Cascais, lugar que a tradição designa como Porto de Touro ou Guincho Velho, e que terá direito a post próprio em breve :)

Despertar para um dia feliz

Aqui em casa para não termos humidades e paredes escuras na casa de banho tomamos o nosso duche matinal de janela aberta. Bem mais saudavel do que usar lexivia para tirar os pontos de humidade que ciclicamente aparecem.

Aproveitamos este frio delicioso e tiramos partido dele para estimular a circulação, enrijecer a pele, fortalecer as carnes e musculos.
O contraste quente e frio é um dos mais simples e mais eficazes tratamentos. Os vasos sanguíneos dilatam quando é aplicado calor, e estreitam com a aplicação de frio.
Esta mudança de calibre dos vasos sanguíneos estimula a circulação. Mais sangue significa mais oxigénio, mais calor, mais alegria e boa disposição para começar o dia.

A sensação de bem estar dum vapor quente e dum ar frio em simultaneo com as cores da aurora a entrar pela nossa janela é dum bem estar indescritivel, mistico até.. mas tem que ser apreciado e não forçado claro está.

Além do mais o banho quente, especialmente quando se pode dar ao luxo de que seja um pouco mais demorado, tem o potencial de equilibrar os centros energéticos e gerar um estado geral de conforto e equilíbrio. O frio tem o propósito de fechar o corpo energético e ativar a circulação periférica e fechar os poros da pele, o que aumenta a proteção energética e física de uma forma em geral.

Deus dotou a Natureza com notáveis agentes de saúde - água, ar livre, luz solar e uma imensa variedade de plantas medicinais, é só tirar partido e viver em sintonia e harmonia com eles :)

Red Sky at Night

Os céus da serra têm estado assim!! 

Quando vemos um céu vermelho à noite, geralmente indica alta pressão e ar estável vindo do oeste. Basicamente é sinónimo de bom tempo. Ou seja amanhã prevê-se um dia estável e agradável mas frio.

Como encontrar o verdadeiro amor?

A tradição diz que é possivel saber quem será o 'Mr/s Right' se usar um lenço de seda que nunca tenha sido lavado na primeira lua nova do ano - que será dia 20 de Janeiro de 2015.

Basta olhar a lua através do lenço. O número de luas que vir será o número de anos que terá que esperar até o seu companheiro/a aparecer. Mas não esquecer que esta experiencia terá que ser feita ao ar livre. Dá azar ver a lua nova através de vidro. Mas e para quem use óculos? Pois é, a tradição nada diz a esse respeito.

Aproveitando que está lá fora a olhar a lua, pode usar outra superstição; peça para ela lhe revelar quem será o seu companheiro no seu sonho dessa noite. Depois deite-se, adormeça e quando acordar lembre-se com quem sonhou :)

Mas saber quem será o seu amor não é sinónimo de iniciar uma relação na mesma altura. Diz-se que relacionamentos iniciados na Lua Nova tendem a não ser duradouros. Podem ser estimulantes e espontâneos, mas as relações na Lua Nova são baseadas nas nossas expectativas pessoais, diferente do que a realidade pode nos estar a oferecer nesse momento.

 Acima de tudo desejamos a quem esteja sozinho que encontre neste ano de 2015 a felicidade ao lado dum grande amor!!

.... já voltamos!!

O xaile

* imagem do google

O Xaile é aquela peça que toda a mulher que viva no campo tem. Comfortável e possivel de ser feito à mão naqueles dias de lareira e frio lá fora ou em reuniões de mulheres, o xaile tem uma magia, um encanto e especialmente um lado prático que o torna imprescindivel. Deixa os braços livres e rapidamente se usa para uma saída rapida á rua.

Pelas costas para aquecer, pela cabeça para proteger da chuva ou do sol, caído pelos ombros em jeito sensual. Fácil e rápido de usar.

Xaile tem cheiro a campo, a tradição, a sabedoria ancestral. A usos e costumes que se perderam e queremos recuperar. Ele carrega a magia das nossas anciãs.

O Xaile é amor, é carinho, é segredo, é conforto, é ninho, é gestação, é protecção.. é feminino e é usado e abusado cá em casa.

A bruxinha 'pai natal': Befana

A Befana visita todas as crianças na noite de 5 para 6 de janeiro montada numa vassoura e entra pela chaminé para deixar caramelos a quem se comporta bem ou pedaços de carvão, a quem tiver sido mal-comportado.
A tradição recomenda que as crianças deixem em casa uma garrafinha de vinho e um prato típico ou local para a Befana.

A lenda da Befana está associada a esta data porque, segundo a tradição popular, os Três Reis Magos iam para Belem levar presentes ao Menino Jesus, quanto tiveram duvidas no caminho e resolveram pedir informações a uma velha. Ela também não sabia, mas convidou-os a pernoitar na sua casa.
Na manhã seguinte, em agradecimento, eles convidaram-na a acompanhá-los, mas ela não quis por estar muito atarefada. Mais tarde arrependeu-se e seguiu pelo caminho  que os Magos tomaram, mas nunca mais conseguiu encontrá-los.

 Desde então, diz a lenda que ela pára em todas as casas que encontra pelo caminho, a dar doces às crianças na esperança de que uma delas seja o Menino Jesus.

Já é Natal aqui em casa!!

- Guisado irlandês tradicional –

 Ingredientes:
1 Kg de carne de carneiro.
3 colheres (sopa) da gordura do carneiro ou manteiga.
1 Osso grande de carneiro.
600 g de batata.
2 cebolas às rodelas.
1 nabo grande em cubos.
5 cenouras grandes em cubos.
1 colher (sobremesa) de tomilho fresco bem picado.
1/2 colher (chá) de sal 750 mL de água.

 Modo de Preparação: 

 Limpe a carne e corte em cubos de aproximadamente 5 cm, passe um pouco de sal na carne. 

 Aqueça a gordura retirada do carneiro numa panela grande e deixe dourar um pouco a carne. 

 Retire a carne e reserve. 

 Doure as cebolas na mesma gordura, retire e reserve. 

Numa panela, coloque a carne e os outros ingredientes na seguinte ordem: carne, cebola, nabos, osso, cenouras e batatas. Entre cada camada, coloque um pouco de tomilho. 

 Complete com a água. Ferva e coloque em lume brando cerca de duas horas, ou até a carne ficar macia, mexendo delicadamente de vez em quando, para não pegar. 

 Adicione mais água se necessário, mas evite que o molho liquidifique, convem ter uma consistencia cremosa.